Tradisi Mengirim Hampers di Indonesia, Ikutan Budaya Barat?

Menjelang hari raya, banyak orang mulai menyiapkan bingkisan untuk diberikan kepada kerabat, kolega atau orang terdekat. Ada yang menyebut bingkisan Hamper dan ada juga yang menyebut bingkisan Parcel. Mengacu pada sejarahnya di Eropa dan makna harfiahnya, Hamper adalah bingkisan yang dimuat dalam wadah kotak kayu, rantang atau keranjang, sedangkan Parcel adalah paket atau kiriman yang […]

Read More »

Proses Mixing Adonan Roti

Proses mixing adonan roti atau pengadukan adonan merupakan tahap awal dalam pembuatan roti. Proses pengadukan adonan bisa dilakukan dengan tangan maupun dengan mesin mixer jika jumlah adonan banyak. Tujuan mengaduk adonan yaitu untuk meningkatkan volume, menciptakan rekahan dan tekstur yang dikehendaki. Dalam proses pengadukan titik kritis yang harus kita ketahui dalam membuat roti adalah terjadinya […]

Read More »

×